Чи сприятиме новинній табличці продуктів харчування USDA здоровішим?

Медичне І Лікарське Відео: Дамаск обіцяє сприяти надходженню гуманітарної допомоги біженцям (Листопад 2018).

Anonim

Експерти з харчування вітають нову харчову таблицю уряду над проблематичною пірамідою, але нова ікона також не є ідеальною. Ось що він може - і не може - зробити для покращення американських дієт та запобігання ожиріння.

Після вигадки та переробки піраміди про харчову довідку та будівництво бренду протягом багатьох років Міністерство сільського господарства США (USDA) надав за столом - нову іконку, як ви вже чули, це тарілка.

Зокрема, це називається MyPlate (ліворуч), і він замінює MyPyramid.

Практичні переваги значка тарілки для правильного харчування відразу ж ясно. Ніхто не їсть з піраміди. Проте більшість з них з'їдають з тарілки, тому продукти, наведені на тарілці, прямо відповідають тій, що може виглядати власною їжею. Піраміда ніколи не пропонувала такого чіткого візуального керівництва.

MyPlate показує, як овочі, фрукти, зерно, білок та молочні продукти повинні заповнювати тарілку - зокрема, що вона повинна містити половину овочів та фруктів, а також трохи більшу кількість зерна, ніж білок, плюс молоко з низьким вмістом жиру (символізується склом поряд з тарілкою) .

Веб-сайт MyPlate пропонує можливість натиснути на будь-яку з цих груп продуктів харчування та отримати список конкретних рекомендацій з трохи керівництва. USDA обіцяє детальніші вказівки та інтерактивні інструменти, які слідують незабаром.

Що було неправильно з харчовою пірамідою

На відміну від досить чітких інструкцій на основі платівки, піраміда харчування завжди була дещо проблематичною.

Коли бари були горизонтальними (у першій ітерації, випущеній в 1992 році), ті елементи харчової промисловості (такі як молочні продукти та м'ясо), надіслані на невеликий простір у верхній частині, обурили його, протестували і були певною мірою розплановані.

Коли бари пішли вертикально (в оновленні піраміди 2005 р.), Крім добре визнаної переваги моди, що вертикальні смуги прорвуються, мало хто з нас знав, що робити з цього.

Так, так, ми всі можемо вітати тарілку. Але деконструювати піраміду виникнуть деякі проблеми.

Хоча споживачі рідко використовували, педагоги з харчування, звичайно, мають. Так що є багато дієтичних та освітніх програм, а також багато навчальних матеріалів з пірамідою. Все це потрібно переробити або відмовитися, і це займе час. Багато років було проведено будівництво піраміди "бренду", і тепер всі ці зусилля не тільки застарілі, але й конкурентоспроможні для брендингу нової ікони. USDA вже давно хвалився трафіком на сайт MyPyramid, все це зараз являє собою позашляховий екскурсію.

Це є викликом новій іконі, а не критиці.

Але є й деякі критичні зауваження.

Яка нова іконка MyPlate не буде виправлена

  1. Не кожна їжа повинна виглядати як кожна інша. Сніданок може містити фрукти, обід і вечеря можуть доставити овочі. Здорова дієта можливо без молочних продуктів. Плита може означати жорсткість розмірів, що підходить для всієї їжі, яка не є ні необхідною, ні корисною.

  2. Це не навчить вас, що їсти в кожній групі продуктів. Більш важливим недоліком є ​​те, що табличка не допомагає споживачеві вибрати серед багатьох пропозицій у будь-якій категорії продуктів харчування.

    Є багато злакових злаків і хліба, що містять хоча б ціле зерно, що є найкращим вибором? Є багато страв в багатьох ресторанах з різною загальною якістю харчування - як іконка тарілки полегшить вибір серед них? Що стосується упакованих продуктів, то я передбачаю, що виробники продуктів швидко поєднають нову тарілку зі своїми повідомленнями та покажуть, якими товарами вони торгують вписуйся в нього Пластина не закриває маркетингові лазівки наскільки я можу сказати. Фактично, в той самий день, коли була випущена нова іконка, маркетингові повідомлення, що використовують його, почали переходити на стіл.

  3. Найбільша проблема з MyPlate на даний момент - це не те, про що ми знаємо про це, але те, що ми не маємо. Ми не знаємо, чи означає значок керування харчовими продуктами USDA реально вплинути на вибір продуктів харчування людей.

    Люди не приймають щоденних рішень щодо їх дієтичного малюнка - вони приймають щоденні рішення щодо вибору їжі. Я думаю, що здатність вдосконалювати значній мірі залежить від безповоротних рекомендацій стосовно якості харчування окремих продуктів, а також керівництва щодо загального вигляду, яким ці продукти мають робити.

Піраміда, за своїми різноманітними ітераціями, не змінювала дієтичні моделі до рекомендацій. Можливо, краща іконографія допоможе вирішити цю проблему, але, можливо, іконографія ніколи не була проблемою.

Може бути, проблема - величезне море висококваліфікованих продуктів харчування, а також потік маркетингових повідомлень, які, як правило, підривають навіть добре освічених, оздоровительных та обережних покупців.

Запитувавши значок, виправити це … дуже багато для того, щоб поставити на тарілку.

Чи сприятиме новинній табличці продуктів харчування USDA здоровішим?
Категорія Медичних Питань: Харчування