Рецепт шеф-кухаря Роберта Ірвіна "Здоровий спосіб життя"

Медичне І Лікарське Відео: «Смачна розмова» з Робертом Мартоном (Листопад 2018).

Anonim

Шеф-кухар "Restaurant: Impossible" поділився своїми правилами правильного харчування в дорозі з доктором "Ask", як частина свого нового партнерства, що сприяє зміні здорового меню Subway.

П'ятниця, 15 червня 2012 р. - У зв'язку з тим, що деякі харчові ланцюги влітку цього року ввели, Метро бере своє меню у центрі міста.

Метро, ​​як правило, розглядається як здорова альтернатива для жирних ланцюгів з гамбургери, запропонували варіанти вегетаріанських варіантів у канадських місцях минулого літа. Цей сезон додають авокадо як необов'язкове поповнення загальнонаціональної та індички, бекон та бутерброд авокадо. У штаті Меріленд, штат Вашингтон, округ Колумбія, штат Вірджинія, він проводить випробування трьох вегетаріанських бутербродів: Sweet Riblet, грецький малібі та італійський чорний квасоля, що пропонується на одному з п'яти веганських хлібів із сандвіч-магазину. В даний час Метро не планує принести цю пропозицію на національному рівні.

Метро зіткнулося зі стільницею продовольчої мережі " Роберт Ірвін", щоб розповісти про багато здорового способу використання авокадо, високо жирного, висококалорійного фрукта, багатого на клітковину та здорові мононенасичені жири, що може допомогти контролювати вагу та зменшити ризик та інші стани. Ірвін, який каже, що він подорожує 360 днів на рік, знімаючи свій шоу- ресторан: "Неможливо", надсилає до лікаря "Спитай", як він добре їсть і вправи на ходу та інші.

Докторський запит: що змусило вас стрибнути на перегонці авокадо?

Роберт Ірвін: Я люблю будь-що з авокадо за його, і є так багато, що ви можете з ними робити. Я батожу їх або використовую їх як замінник замість майону чи масла. Ви можете змішувати їх зі сметаною або простим йогуртом до яєчно-білих суфлеїв. Я зробив морозиво, використовуючи авокадо. Я люблю . Виріжте авокадо пополам, обрізайте яму, наповніть центром пирігованим яйцем і отримаєте чудову їжу.

Е.Г .: Ви надзвичайно пристосовані до того, хто кожен день працює над їжею. Який твій секрет?

Р.І .: я прокинувся вранці і завжди починаю з вівсянки. Потім я йду тренування. [Ірвінський ланцюг тренує вагою п'ять днів на тиждень і виконує серцево вправи щодня.] Після тренування я беру протеїну, восьми яєчних білків та двох жовтків з індичним беконом, двома шматочками тости з сухий пшениці та кави. Тоді через дві години я, можливо, бутерброд, не майонез, або просто тарілка, як риба та помідори. Через дві години я візьму з собою сироватковий протеїн, а потім з'їдаю тунець у воді з бобовим салатом або небіленого мигдалю, і ось як це відбувається: невеликі страви, кожні дві години. Тепер, коли я казав тобі, що я їжу, що ти їсте?

Е.Г .: Ом, шоколад? Ні, я їжу свіжих фруктів і овочів з кожною їжею і багато білого протеїну. Арахісове масло, перш ніж тренуватися вранці.

Р.І .: споживайте вівсянку перед вправ, довіряйте мені. Це легко засвоюється, це не змусить вас переносити перше, що відбувається вранці. Я їю одразу. Це і я дійсно вірю, що це дає мені достатньо енергії для тренувань щодня. Спробувати; подивіться, що ти думаєш

EH: Гаразд, зробить. Крім того, перш за все, вівсянка, які ваші інші "правила" для вашої дієти?

Р.І .: я їю кожні дві години, навіть коли я в комплекті. Я не їжу вуглеводів після полудня. Я думаю, що їжа будь-якої їжі повинна бути збалансованою та пропорційною. Для більшості людей це не те, що вони їдять, скільки вони їдять, це проблема. Дайте вашому шлунку час наповнити і сказати ваш мозок у нього було достатньо. Тримайте його в сезон, тримайте його простіше, усвідомлюйте, що ви вкладаєте в своє тіло, і це майже так.

Е.Г .: Як англієць у США, яке ваше загальне враження від американських дієт?

Р.І .: Британська дієта народжується з риби та чіпсів, печінки та цибулі, тортів з нирок та пудингів. Американська дієта, очевидно, дуже висока в насичених жирах. Але я думаю, що воно дійсно різко змінюється і різко змінилося навіть протягом останніх п'яти років. Там набагато більше освіти сім'ї та дітей про здорову їжу, тому я думаю, що він буде продовжувати змінюватися на краще. Це краще тут, ніж в Англії, це точно.

Е.Г .: Ви молодий. Що ви готуєте для своєї дружини [професійний борець Гейл Кім, якого Іввін одружився 10 травня]?

Р.І .: Ми багато риб. Вона любить кепки, тому ми їмо багато вегетаріанських келихів. Сьомга також є однією з її фаворитів. Минулої ночі ми зробили флейтовий стейк з грецьким салатом і мариновані буряки з великою кількістю лайму та часнику. Ви можете використовувати щоб позбутися солі при приготуванні їжі, про що ми багато що робимо.

Спробуйте Ірвінський .

Які у вас правила для здорового харчування? Розкажіть нам про це в коментарях.

Фото люб'язно надано Кейсі Роджерс / Invision для зображень SUBWAY® / AP.

Рецепт шеф-кухаря Роберта Ірвіна "Здоровий спосіб життя"
Категорія Медичних Питань: Харчування