Чому я голодую після великої їжі?

Медичне І Лікарське Відео: Healing the disconnect: why food, farming and mindfulness matters | Jeanette Bronée | TEDxUnisinos (Листопад 2018).

Anonim

Може, ваш розширений шлунок або роздратування смакових рецепторів. Напевно ні.

Q: Наступного дня після великої їжі, я лягаю спати, почуваюся фарше і прокидаюсь голодним, ніж коли-небудь. Чому так? Чи дійсно мій шлунок розширюється? - Джессі, 30, Нью-Йорк

В: "Я повинен визнати, що я отримую цю сенсацію", - каже доктор У. Тимофі Гарві, голова Департаменту харчових наук Університету Алабами в Бірмінгемі та голова Наукового комітету з проблем ожиріння Американської асоціації клінічних ендокринологів. Кілька працівників "Здорового життя" також пов'язані. Отже, гарна новина полягає в тому, що ви не самотні.

Але є погані новини теж. Ви зупинили наших фахівців. "Справді, у нас немає жорсткої наукової відповіді на це", - сказав доктор Гарві, сказав "Здоровому життя", повторивши загальні почуття серед усіх дослідників, з якими ми говорили. Було декілька правдоподібних теорій.

Але, по-перше, ще більше хороших новин: це не твій розширення шлунка. "Немає ніякої правди щодо цього", - каже доктор Девід Грінвальд, доцент кафедри гастроентерології медичного центру Монфіоре в Нью-Йорку. "Найімовірніше, що їжа, яку вони їли, не наповнила їх належним чином. Люди, які їдять багато, але не їдять хороших речей, швидше за все, знову почуватимуться голодними".

Великі страви часто святкові, а це означає, що вони можуть включати продукти, що є декадентськими, а не поживними: крохмалисті овочі, такі як пюре, білі обідні рулети, торт. Продукти, які впадають у високий рівень глікемічного індексу, можуть призвести до збільшення рівня цукру в крові, що спричинить різкий ріст інсуліну, щоб перетягнути його назад. Швидке коливання цукру в крові може спричинити порушення нормального циклу лептину - гормону, який виділяється жирними клітинами, які сигналізують до мозку, коли у вас є достатньо їсти. Продукти, які викликають подібний тип відповіді, можуть заохочувати те, що іноді називають "стійкістю до повноти".

Іншими словами, що великий фестиваль макарони для вашого дня народження? Це просто зробить вас голодуючим. Але їжа, повна овочів, цільного зерна та м'яса білка, не може створити такого ж ефекту. Знову ж таки, "люди, які їдять овочі, листові салати, ймовірно, не переїдають", - додає Грінвальд.

Тим не менш, Гарві не був переконаний, що тут лептин і інсулін були винуватцями. Необхідно протягом тижнів для виробництва лептину реагувати на дієтичні зміни, оскільки це пов'язано з розміром жирових клітин, а не вмістом однієї їжі. Натомість він підозрював, що горлин, абсолютно інший гормонів голод, який контролює короткострокове регулювання, може бути відповідальним.

"Лептин є довгостроковим регуляторним гормоном, він збільшує загальну кількість калорій, які ви приймаєте. Якщо ваші жирові клітини збільшуються, вони збільшують кількість лептину і пригнічують апетит. Якщо жирові клітини скорочуються, вони зменшують кількість лептину та стимулюють апетит, - пояснює він.

"Але грілін - це гормон, який виділяється животом. Коли ви їсте щось, грлін пригнічується, змушуючи вас більше не їсти. З часом після їжі через кілька годин грелін піднімається", - говорить він. "Деякі люди мають більш швидкий і яскраво виражений грелін у відповідь на те, що вони їдять, і що змушує їх більше їсти".

Тож що може зробити людина, щоб уникнути страшного післяпологового випивка? Звичайно, найочевидніша порада полягає у тому, щоб уникнути її в першу чергу: розумні частини також можуть бути святковими. Вибирайте продукти харчування, які тримають вас у повній мірі: речі, які мають великий обсяг і низьку калорійність, як, наприклад, зелене листя, і повне білка та клітковини, як боби.

Крім того, все, що ви можете зробити, - це контроль над пошкодженням: вжийте розумний, наповнений сніданок (овсянка, яйце-вегги!) І знайте, що підвищений голод пройде.

Більше з The Huffington Post:

Як уникнути переїдання

6 способів уникнути переїдання

Чому я голодую після великої їжі?
Категорія Медичних Питань: Харчування