Різання вуглеводів важко - ось як це зробити безпечно з діабетом

Медичне І Лікарське Відео: The Case of the White Kitten / Portrait of London / Star Boy (Може 2019).

Anonim

Вуглеводи часто розглядаються як обмеження на діабет 2 типу, але нашим органам насправді потрібен живильний матеріал для виживання. Дізнайтеся про безпечний шлях скорочення вуглеводів з діабетом.

Всупереч поширеній думці, ви все ще можете споживати вуглеводів із діабетом. Але зменшення споживання неправильного виду вуглеводів дійсно є одним із способів, який допоможе вам знизити свій A1C.

Білл Боч

Незважаючи на те, що вуглеводи частіше демонлізуються в популярних порадах щодо лікування діабету, це те, що нашим органам потрібні вуглеводи для виживання. Вуглеводи є одним з трьох макроелементів, інші - білком та жиром - вимагаються нашими організмами як основне джерело енергії, забезпечуючи паливо, яке потрібно робити все, від дихання до ходьби до бігу.

Після їжі вуглеводів ваше тіло розбиває їх на прості цукри. Потім вони всмоктуються в кровотік і перетворюються на цукор в крові або на глюкозу. За допомогою інсуліну ця глюкоза проникає в клітини вашого тіла, де вона використовується для енергії. Будь-який залишковий глюкоза або упаковується в організм для подальшого використання або перетворено на жир.

Всі люди, будь то чи ні, побудовані так, щоб жадати вуглеводів. "Ми жадаємо продукти харчування з сіллю та цукром, і це продукти, які, як правило, містять вуглеводів", - говорить Сільвія Уайт, RD, CDE, яка працює на приватній практиці в м. Мемфісі, штат Теннессі. "У більшості улюблених продуктів США, таких як солодощі, хліб, картопля фрі, паста, фаст-фуд та піца, у багатьох ресторанах і харчових компаніях до їжі додають цукор та сіль для збільшення тяжкості, тому ми купуємо та їмо більше".

Харчування вуглеводів допомагає підвищити рівень серотоніну, одного з гормонів, пов'язаних з щастям, згідно опублікованого в березні 2014 року в журналі Nutrition огляд . Підвищення рівня може поліпшити настрій у людей, уразливих до стресу.

Перевага вуглецю починається на початку життя. Згідно з оглядом, опублікованим в січні 2014 р. В The American Journal of Clinical Nutrition, ми, як і діти, отримуємо дротові та солодкі продукти харчування . Впродовж останнього десятиліття як теорія була введена концепція гедонічного голоду або бажання споживати солодкі, жирні продукти для задоволення, а не практичну енергію, і це поняття було досліджено кілька разів у науковій галузі, як показують дослідження.

Роль вуглеводів в резистентності до інсуліну та ваги тіла

"Встановлено, що вуглеводи активують центр винагороди мозку", - говорить Діана Норвуд, RD, CDE, консультант з харчування у Вірджинія-Біч, штат Вірджинія. "Хоча це суперечливо, деякі експерти вважають, що вуглеводів є захоплююча, як наркотики".

Фактично, гедонічне ожиріння або спричинені переїданням через задоволення від їжі, в даний час є визнаною областю досліджень, за огляд, опублікований в березні 2015 року в журналі оглядів ожиріння .

Дослідження, опубліковані в липні 2017 року в журналі Current Opinion на тему " Клінічне харчування та метаболічна допомога", показали, що люди з ожирінням повідомляють про насолоду солодким продуктам більше, ніж людей з нормальною вагою. І хоча кожен має природну схильність до того, що він любить вуглеводи, люди з діабетом 2 типу можуть жадати вуглеводів ще більше, ніж ті, хто не має умов.

В оглядовому дослідженні, опублікованому в вересні 2013 року в журналі " Діабетична медицина" , 210 добровольців відповіли на запитання про тягу до їжі. Люди з погано контрольованим діабетом 2 типу повідомили про високу тягу до вуглеводів і меншу тягу до жирної їжі, порівняно з тими, хто не має діабету 2 типу.

"Вуглеводи сигналізують нашим тілам про вивільнення гормону, який називається, який доставляє глюкозу з їжі з крові та в наші клітини", - каже Рейні Робінсон, RD, CDE, який перебуває в приватній практиці в Бірмінгемі, штат Алабама. "Чим більше їжі ми їмо, тим більше ми виробляємо інсуліну. При резистентності до інсуліну, що часто зустрічається у людей із діабетом 2 типу, надлишок інсуліну може залишатися в крові, знижуючи рівень цукру в крові та сигналізуючи мозку про те, що пора знову з'їсти. продовжується: чим більше ми їмо, тим більше інсуліну ми виробляємо, і більше ми жадаємо більше продуктів, багатих вуглеводами ".

Скільки вуглеводів безпечно для людей з діабетом?

Там немає жорсткого і швидкого правила, коли мова йде про для людей з діабетом. "Кількість вуглеводів, які є безпечними для людини з цукровим діабетом, може відрізнятися", - говорить Норвуд, який рекомендує напередодні та години після їжі, щоб визначити, скільки вуглеводів підходить для вас.

Але тому, що багато інших чинників, включаючи, звички для вправ і навіть стрес і захворювання, можуть змінити рівень цукру в крові та, отже, вашу потребу в вуглеводах, найкраще від ендокринолога та зареєстрованого дієтолога, який також є сертифікованим діабетом педагог (CDE). Ви можете знайти зареєстрованого дієтолога, який також є CDE на EatRight.org. "Люди з цукровим діабетом, які приймають інсулін або інший препарат, що знижують рівень цукру в крові, можуть погіршити рівень життя цукру в крові, якщо вони скоротять вуглеводи, не регулюючи їх ліки та не часто перевіряючи їх рівень цукру в крові", пояснює Норвуд.

Як правильно зрізати вуглеводи, якщо у вас є діабет

Ваше тіло потребує вуглецю як для функціонування, так і для запобігання фізіологічному стану, що називається кетозом, коли ваше тіло живиться жиром, а не вуглеводів. Кетоз може виникнути, коли ви споживаєте 50 грамів або менше вуглеводів в день. "Кетози є суперечливою темою діабету, але деякі дослідження показали, що кетоз безпечний, і допомагає контролювати цукру в крові і сприяє зниженню ваги".

Якщо ви думаєте про дотримання, дуже важливо обговорити це з вашим медичним працівником перед початком. Хоча, стан, при якому вміст кетону підвищується до небезпечних рівнів, частіше зустрічається у людей із, він все ще можливий у людей із діабетом 2 типу і може виявитися фатальним без надзвичайної допомоги. Як наслідок, більшість медичних працівників та дієтологів не рекомендують застосовувати кетогенну дієту для тих, хто страждає на цукровий діабет.

Якщо ваш постачальник медичних послуг не рекомендував кетогенну дієту, намагайтеся - і враховувати ці вуглеводи, Норвуд радить. Їжте повну із джерел харчових продуктів, таких як фрукти, овочі, жирне або нежирне молоко та цільне зерно.

І їдять в помірності. "Продукти, що містять цукор та очищені зерна, є найменш поживними, найбільш оброблені вуглеводи всіх", пояснює Норвуд. "Це також тип вуглеводів, який, найімовірніше, призведе до найвищого рівня цукру в крові".

Якщо ви відчуваєте, що ваша дієта є надто багатим витонченими вуглеводами, зменшуйте порції "білих" основ: хліба, рису, пасти та картоплі, - говорить Білий. "Почніть з скорочення ваших порцій на чверть або навіть половину", говорить вона. Ви також можете продавати хліб для обгортання салатів, а також десерти з високим вмістом карбіду, як печиво або торт для фруктів. "Шукайте легкі свопи, які ви бажаєте продовжувати надовго", - каже вона.

Замість того, щоб звузитись на тому, що ви вирізаєте, зосередитись на тому, які продукти ви додаєте до своєї дієти. "Взагалі, зрізання чогось призводить до менталітету дієти, і, зрештою, невдалої спроби дієти", говорить Робінсон. Вона наводить такий приклад: "Якщо ви зазвичай їдять три шматочки піци, то один шматочок, ймовірно, не наповнить вас. Тепер думаєте про скибочку піци з великим салатом і, можливо, навіть порції фруктів. ніж якщо б ви з'їли лише один шматочок піци і були більш задоволені, ніж якщо б ви присягнули піцці взагалі ".

Ці фрукти та овочі також містять - і збільшення волокна може призвести до того, що ваше тіло потребує менше інсуліну після їди. "Волокна допомагає у вигляді ситості, може покращити рівень холестерину, утримує нас на регулярній основі і сприяє підвищенню стабільності в цукру в крові", - говорить Робінсон.

Чи різання вуглеводів безпечні для людей із діабетом 1 типу? Щоб дізнатися більше, перегляньте історію діабету Daily "Дослідження досліджує дієти з низьким вмістом карбіду для діабету 1 типу"!

Різання вуглеводів важко - ось як це зробити безпечно з діабетом
Категорія Медичних Питань: Хвороби