Давайте обмінюємося кибер-рецептом!

Медичне І Лікарське Відео: Your Microbiome: The Invisible Creatures That Keep You Alive! (Січень 2019).

Anonim

Як це станеться, якщо ми зроблять перерву з нашого болю, наших проблем з погодами і звинуваченнями природи Матері, щоб поділитися кількома святковими спогадами? Чому ми не поділяємо деякі з наших улюблених рецептів свят так само, як ми могли, якщо б ми могли зібрати навколо мого кухонного столу вранці і ділитися рецептами за чашкою кави або гарячим трав'яним чаєм? Це північно-західний, так що дощі зовні, великий сюрприз там. Вона тепле і затишна, в повітрі присутній слабкий аромат кориці пінкеконів і попурі, у нас є собака, що лежить у ваших ногах, і ми поділяємо, як роблять добрі друзі. Ми пережили ще рік. Це досить привід для святкування.

Мої святкові спогади наповнені думками про смачну їжу, чи не твої? Коли я думаю про минулі Різдва, смаки та запахи сезону - така невід'ємна частина його. Я пам'ятаю, як моя мама випускає свої спеціальні рецепти свят, я пам'ятаю, що мама смажала динозавром на обсмазі на відкритому вогні в печері. Готча! Я старий, але я не такий старий. Я ніколи не зустрічав Flintstones. Я пам'ятаю свого вчителя дитячого садочку про спільне використання рецептів "Дата бари" та "Candied Orange Peels" з моєю мамою. Ми мали їх щороку під час свят.

Коли я думаю про традицію, ці спогади закутані в аромати, що повертають спогади. У нас зазвичай була велика вологі шинка з коричневим цукром / гірчицею, тому що моя мама не любила індичку. Коли у нас було смажене індичці, вона завжди приготувала її грудьми, щоб всі ці соки вливалися в сухе біле м'ясо, роблячи його соковитим. Вона завжди робила свою власну начинку з домашньої хлібної кукурудзи, як і я. Завжди був великий горщик з печених бобів. Мама просочила суху бобу протягом ночі, потім вранці в духовку вкладали бекон, коричневий цукор та інші приправи. Звичайно, завжди були зацуковані ями, увінчані зефіром, свіжими дріжджовими рулетами та домашнім полуничним варенням від літнього консервування, а також її улюбленими домашніми саджанцями з часнику з часником або, ще краще, зеленими соломками з томатів. Звичайно, завжди була велика чаша з вершковою картоплею з пюре з великою ложкою вершкового масла посередині.

Мої коріння на Півдні, як і мій смак у їжі та приготуванні їжі. Протягом багатьох років було весело грати з деякими традиційними рецептами, такими як знаменита запіканка зеленої квасолі. Тепер я додаю свіжих капустяних бобів і банку нарізаних каштановими водяними кабачками на боби. Ще однією назвою було додавання чашки сушеної журавлини в традиційний пиріг з пекан. Це скорочує надто солодкий характер того конкретного пирога. Дуже смачний. Важко було знайти лише два рецепти, які можна поділитися з вами, і, можливо, я зміну свій розум і ділиться пізніше, але зараз я збираюся бігати зі своїм найстарішим улюбленим, морквяним пиріжком з морозою з вершками та смаженими овочами, одним моїх новітніх придбань. Рецепт тортів, який я отримав багато років тому від кухаря в таборі, я відвідував у горах Каліфорнії. Кожен, кого я поділився з цими роками, каже, що це найкращий морквяний пиріг, який вони колись пробували. Жарені овочі вийшли з мого улюбленого журналу "Смак південного". Так ось вони.

Морквяний пиріг Сью з морозою з вершкового сиру

3 яйця

2 с цукор

1 і 1/2 с. рослинна олія

2 с борошно

1 ч. Солі

2 ч. Л. Харчова сода

2 ч. Л. кориця

2 ч. Л. ваніль

1 с нарізані горіхи (пекани або волоські горіхи)

2 с тертована морква

1 маленький може подрібнити ананас з сіллю

4 унції. кокосовий ангел котлет

Крем разом яйця і цукор, поступово додати масло. Потім просійте сухі інгредієнти, перемішайте, доки вони в основному не розчиняються, а потім додайте інші компоненти. Запікайте в формі листового пирога або в двох круглих сковорідках приблизно 40-45 хв. в духовці 350 градусів. Перевірте середину, щоб бути впевненим, що це повністю приготовано. Заморожте своїм улюбленим морозивом кремового сиру або використовуйте мої.

Морозостійкість кремового сиру:

1 великий (8 унцій) пкг. кремовий сир або Нефчатель

1 кубкове масло або маргарин

1 ч. Л. справжній ваніль

1 коробка порошкоподібного цукру

Змішайте все до гладкості.

Смажені овочі

8 моркови, очищені, нарізані близько ½ дюйма товщиною

4 пастернак, очищені та нарізані ½ дюйма товщиною

1 рубатага, очищений і нарізаний ½ дюйма товщиною

1 (10 унцій) мішечок з перлами, очищений

¼ в. оливкова олія

2 тблсп. нарізаний свіжим чебрецем

½ чайної ложки мелений чорний перець

1 ½ чайної ложки кошерної солі

Підігріти духовку до 450 градусів. Лінія випічки з алюмінієвою фольгою. Об'єднати всі подрібнені овочі в великому поліетиленовому пакеті, додати всі інші інгредієнти і кинути, щоб покрити всі овочі. Нанесіть на випічку та випікайте протягом години, перемішайте половинку. Вони смачні та виходять коричневими і акуратними. На другий день вони навіть добре, холодно або зігріваються. Їх природні цукри виділяються під час випічки, а олія дарує їм прекрасну глазур'ю.

Сподіваюся, ви спробуєте їх і насолоджуєтеся. Ми всі хотіли б побачити і спробувати деякі з ваших улюблених під час цього найбільш благословенного всіх сезонів.

Давайте обмінюємося кибер-рецептом!
Категорія Медичних Питань: Чайові